La Mar de Tomate nace del Tomate Seco de Caspe, de la tradición, de recuperar un producto que siempre ha estado presente en nuestros hogares. Deshidratado o en polvo, ambos recogen el legado histórico y gastronómico de nuestras tierras.

 

En nuestra tierra antiguamente se partían por la mitad, se les echaba sal y se colocaban en cañizos para secarse al sol. Cuando ya estaban lo suficientemente secos, se guardaban en bolsas de red o en aceite hasta su consumo. Hoy en día todavía a nivel particular se elaboran así.

 

En La Mar de Sabor puedes conseguir este manjar. Bien como tomate seco deshidratado o como polvo de tomate seco. Son propuestas actuales con múltiples aplicaciones en la cocina mediterránea, tradicional, internacional o de vanguardia.

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